Estandarización y optimización de los procesos de manufactura para incrementar la productividad. Caso de estudio: Empresa Empaques CALCA, SRL, Dpto. de Producción

Abstract

[Español] Empaques CALCA SRL es una compañía fundada en el año 2000, constituida con apego a las normas de la República Dominicana, la cual surge de la necesidad de subcontratar diferentes procesos de manufactura por parte de una empresa de alto renombre en el país. En sus principios sólo producía para una única empresa, pero con el pasar de los años ha tenido un crecimiento importante, al punto de establecerse como una de las mejores compañías que ofrece este servicio a nivel nacional. Dentro de sus clientes actuales podemos encontrar: Mercasid, Grupo Maya, Parmalat, Mundisa, Interfood, Farmatech, entre otros. A las que ofrece el empacado de productos con plástico termo encogible y etiquetado de productos. Esta empresa con el pasar de los años se ha dado cuenta que mientras más evoluciona la industria más detractores de la productividad tiene. Utilizando diferentes herramientas de la ingeniería tales como: Diagrama de flujo, diagrama de Ishikawa, ¿5 por qué?, análisis FODA y encuestas, se ha logrado identificar los factores más influyentes a la baja productividad de dos procesos llevados a cabo en la empresa (empacado y etiquetado). Con estos factores ya identificados se ha logrado crear propuestas para la estandarización y optimización de los procesos utilizando el estudio de tiempo y balanceo de líneas para así poder sacar un mejor provecho no solo al tiempo de trabajo, sino también, a los empleados e instalaciones.

[English] Empaques CALCA SRL is a company founded in 2000, established in compliance with the rules of the Dominican Republic, which arises from the need to subcontract different manufacturing processes by a highly renowned company in the country. In its beginnings, it only produced for a single company but over the years it has had significant growth, to the point of establishing itself as one of the best companies that offers this service nationwide. Among its current clients we can find: Mercasid, Grupo Maya, Parmalat, Mundisa, Interfood, Farmatech, among others. To those that offers the packaging of products with heat shrinkable plastic and product labeling. Over the years, this company has realized that the more the industry evolves the more detractors of productivity it has. Using different engineering tools such as: Flow diagrams, Ishikawa diagram, 5 why? SWOT analysis and surveys, it has been possible to identify the most influential factors for the low productivity of two processes carried out in the company (packaging and labeling). With these factors already identified, it has been possible to create proposals for the standardization and optimization of processes using the study of time and line balancing in order to take better advantage not only of working time, but also of employees and facilities.