Publicación: Ciencia de la Alimentación
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Editor
Santo Domingo: Universidad Iberoamericana (UNIBE)
Resumen
Manual del curso de Ciencia de la Alimentación, que contiene informaciones sobre los principales nutrientes y su importancia en la dieta humana, y los requerimientos mínimos de cada nutriente que se debe consumir para tener una dieta rica y balanceada
Citación
Sánchez de Bucarelli, E. (s. f.). Ciencia de la Alimentación. Santo Domingo: Universidad Iberoamericana (UNIBE).