Nura Healthy Soft Serve : validación de idea y modelo de negocio de helados saludables a través de máquinas self- service corporativas, tiendas wellness y experiencias pop-up con propósito social

Abstract

El aumento del interés por estilos de vida saludables en el Gran Santo Domingo ha transformado la manera en que los consumidores se relacionan con los alimentos que consumen dentro y fuera del hogar. A pesar de esta tendencia creciente, persiste una brecha evidente entre lo que los usuarios desean opciones prácticas, saludables y verdaderamente alineadas al bienestar y lo que encuentran disponible en su entorno cotidiano. Cafeterías, oficinas, gimnasios y espacios wellness continúan ofreciendo mayormente productos altos en azúcar, aditivos o ingredientes procesados, lo que limita la capacidad del consumidor de mantener hábitos equilibrados sin sacrificar el disfrute. Ante este contexto surge NURA, un concepto de helado saludable diseñado para integrarse a la rutina diaria mediante formatos individuales, ingredientes limpios y una estética moderna. Este proyecto tiene como propósito validar la viabilidad del modelo de negocio de NURA, evaluando su aceptación entre consumidores, su atractivo para aliados comerciales y la factibilidad operativa de un sistema de distribución simplificado mediante mini freezers (Nura Nests) colocados en puntos estratégicos. Para lograrlo, se implementaron diversas metodologías de investigación —entrevistas, encuestas, benchmarking y pruebas del prototipo con el fin de comprender a profundidad las expectativas del público objetivo y determinar si la propuesta responde a una necesidad real del mercado. Este proceso de validación permitió ajustar y redefinir elementos clave del concepto. Desde la propuesta de valor y precios esperados hasta la narrativa de marca, el producto final y los canales más efectivos para comunicarlo. Los hallazgos obtenidos ofrecen una visión clara de la demanda por postres saludables y funcionales en la ciudad, así como de la disposición de compra tanto del consumidor final como de los puntos de venta aliados. La evidencia también confirma la escalabilidad del modelo basado en envases individuales y mini freezers, lo cual reduce complejidad operativa y abre oportunidades de expansión en entornos wellness, corporativos y comerciales. En conjunto, este estudio establece las bases estratégicas para el lanzamiento de NURA como una marca de helados saludables alineada a tendencias actuales de bienestar, conveniencia y propósito. A través de la validación, se demuestra que el concepto no solo atiende una necesidad insatisfecha, sino que también posee el potencial de convertirse en una solución innovadora dentro del mercado dominicano.