NAKORU : peruvian - korean fine dining experience

Abstract

[Español] El presente proyecto desarrolla la propuesta del interior de un restaurante Slow Food temático en la ciudad de Santo Domingo, combinando la riqueza de las gastronomías peruana y coreana. El restaurante busca crear una experiencia gastronómica, fusionando sabores de ambas culturas en un entorno que evoque naturaleza, elegancia y calidez. La propuesta se enfoca en optimizar la distribución del espacio para garantizar la comodidad de los comensales, utilizando una ambientación inmersiva basada en el concepto "Naturaleza Wilderness", donde los materiales y colores seleccionados recrearán paisajes naturales que complementen la experiencia culinaria. El diseño del restaurante se desarrollará en tres pisos temáticos, cada uno representando un ecosistema distinto: el primer nivel estará inspirado en la exuberancia del Amazonia, el segundo en la aridez del Desierto, y la terraza evocará un Oasis. Esta combinación de ambientes, junto con un enfoque estético ecléctico que fusiona los estilos Wabi Sabi y Contemporáneo, permitirá crear una atmósfera envolvente, conectando a los comensales con la belleza y serenidad de la naturaleza. Además, el concepto Slow Food del restaurante implica un menú que cambia con las estaciones, utilizando ingredientes frescos y locales, garantizando una experiencia culinaria consciente y sostenible. E restaurante ofrecerá una experiencia multisensorial, donde los comensales no solo disfrutarán de la comida, sino también de un diseño interior que refleja la esencia de la naturaleza en su estado más puro. // [English] This project develops the proposal for the interior of a themed Slow Food restaurant in the city of Santo Domingo, combining the richness of Peruvian and Korean cuisines. The restaurant seeks to create a gastronomic experience, fusing flavors of both cultures in an environment that evokes nature, elegance and warmth. The proposal focuses on optimizing the distribution of space to guarantee the comfort of diners, using an immersive setting based on the "Nature Wilderness" concept, where the selected materials and colors will recreate natural landscapes that complement the culinary experience. The design of the restaurant will be developed on three thematic floors, each representing a different ecosystem: the first level will be inspired by the exuberance of the Amazon, the second by the aridity of the Desert, and the terrace will evoke an Oasis. This combination of environments, along with an eclectic aesthetic approach that fuses Wabi Sabi and Contemporary styles, will create an immersive atmosphere, connecting diners with the beauty and serenity of nature. Additionally, the restaurant's Slow Food concept involves a menu that changes with the seasons, using fresh and local ingredients, ensuring a conscious and sustainable dining experience. The restaurant will offer a multisensory experience, where diners will not only enjoy the food, but also an interior design that reflects the essence of nature in its purest state.