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https://repositorio.unibe.edu.do/jspui/handle/123456789/1305| Título : | Variación de pH entre distintas maneras de extracción de café : cold brew y café tradicional |
| Autor : | Benzo Briceño, Diego Francisco Martínez Peña, Ana Isabel |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Editorial : | Santo Domingo: Universidad Iberoamericana (UNIBE) |
| Citación : | Apellido, Nombre del autor (2022). Título del trabajo. Presentado en el XII Congreso Científico Juvenil. Santo Domingo: Universidad Iberoamericana (UNIBE). Recuperado de: https://repositorio.unibe.edu.do/jspui/handle/123456789/1305 |
| Resumen : | Trabajo ganador del 3er. lugar en el Congreso Científico Juvenil 2022 de la Universidad Iberoamericana (Unibe). Objetivo: Determinar la variación de pH para ambos métodos de extracción, analizando sus causas, si hay alguna. |
| URI : | https://repositorio.unibe.edu.do/jspui/handle/123456789/1305 |
| Aparece en las colecciones: | XII Congreso Científico Juvenil (2022) |
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