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Variación de pH entre distintas maneras de extracción de café : cold brew y café tradicional
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| dc.contributor.author | Benzo Briceño, Diego Francisco | |
| dc.contributor.author | Martínez Peña, Ana Isabel | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-06T19:20:06Z | |
| dc.date.available | 2023-02-06T19:20:06Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Apellido, Nombre del autor (2022). Título del trabajo. Presentado en el XII Congreso Científico Juvenil. Santo Domingo: Universidad Iberoamericana (UNIBE). Recuperado de: https://repositorio.unibe.edu.do/jspui/handle/123456789/1305 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unibe.edu.do/jspui/handle/123456789/1305 | |
| dc.description.abstract | Trabajo ganador del 3er. lugar en el Congreso Científico Juvenil 2022 de la Universidad Iberoamericana (Unibe). Objetivo: Determinar la variación de pH para ambos métodos de extracción, analizando sus causas, si hay alguna. | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Santo Domingo: Universidad Iberoamericana (UNIBE) | |
| dc.title | Variación de pH entre distintas maneras de extracción de café : cold brew y café tradicional | |
| dc.type | Article | |
| dc.degree.program | Ciclo de Estudios Generales |
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XII Congreso Científico Juvenil (2022)
Esta colección aloja los trabajos premiados en el XII Congreso Científico Juvenil de Unibe, organizado por el Ciclo de Estudios Generales del 3-7 de octubre